Asiatischer Genuss nach persönlichem Geschmack
Am 3. April er?ffnet das ?Rice Up!? im Geb?ude HIT auf dem H?nggerberg. Damit h?lt an der ETH Zürich erstmals ein Restaurant der ?ffentlichen Gastronomie Einzug. Im Mittelpunkt des Angebots stehen Bowls, die nach dem Motto ?Mix it your way!? zusammengestellt werden.
Liebhaber der asiatischen Küche kommen auf dem H?nggerberg wieder auf ihre Kosten. In den neu gestalteten R?umlichkeiten von ?Rice Up!? wird jeder Gast von einer oder einem Mitarbeitenden durch die Foodstation begleitet. Dabei w?hlt der Gast, was in seiner Bowl landet: Als Basis dient, gem?ss dem Namen des Lokals, Reis in verschiedenen Varianten, erg?nzt durch frischen Blattsalat. Nach Belieben kommen Fleisch oder Tofu, Gemüse, Sauce und Toppings dazu. Wer nicht lange überlegen m?chte, entscheidet sich für eine der vier ?Signature Bowls?: Rice Up!, Tofu Cashew, Beef oder Chicken Satay.
Geachtet wird auf Ausgewogenheit
Bei der Zusammenstellung der Gerichte wird darauf geachtet, dass alle Elemente für eine ausgewogene Ern?hrung enthalten sind. Erg?nzend stehen Getr?nke wie homemade Lemonades oder Kokoswasser bereit sowie ausgew?hlte Desserts. Bei einer Preisspanne von 7.90 bis 10.90 für Studierende und von 11.90 bis 14.90 für ETH-Mitarbeitende bildet das neue Angebot nun eine willkommene Abwechslung auf dem Areal H?nggerberg.
Geschirr: biologisch abbaubar
Die Schweizer Gastronomiegruppe Two Spice setzt bei ?Rice Up!? auf Nachhaltigkeit: Die Bowls bestehen aus Zuckerrohrfasern, ein Abfallprodukt bei der Zuckerherstellung, und sind vollst?ndig biologisch abbaubar. Deckel und Besteck bestehen aus dem ebenfalls biologisch abbaubaren Material PLA (Grundstoff ist Mais- und Zuckerst?rke), und die Servietten sind aus Recyclingpapier. Die Rice Up!-Gerichte eignen sich auch ideal zum Mitnehmen – sei es auf die Terrasse, ins Studierzimmer oder für zuhause.